Kulinarische Wildpflanzen-Tour mit Verarbeitung

Wir begeben uns auf eine Erkundungs-Tour nach Wildpflanzen in der Nähe des Veranstaltungsortes.
Neben allgemeinen Sammeltipps werden hierbei die Grundlagen für die Nutzung von ausgewählten, leicht bestimmbaren und häufig vorkommenden Wildpflanzen gemeinsam erarbeitet: Woran erkenne ich die Pflanze? Welche Inhaltsstoffe besitzt sie? Wie kann ich die Pflanze für meine Ernährung nutzen?

Wir beschränken uns dabei nicht auf Blattgrün, sondern schauen uns auch Blüten und Wurzeln an. Während der Tour wird eine Vielfalt an Wildkraut-Produkten verkostet.

Im Anschluss werden die gesammelten Wildpflanzen zu Wildkräutersalz, Knospenkapern oder Wildkräuterpesto verarbeitet und die Wildkraut-Produkte nach Hause mitgenommen.

Die Tour ist ein idealer Einstieg für interessierte Jugendliche und Erwachsene mit keinem oder wenig Vorwissen über Wildpflanzen und deren Verwendung.

Bitte mitbringen: festes Schuhwerk und dem Wetter und der Jahreszeit angepasste Kleidung, Körbe oder Stofftaschen, Messer und Schneidebrett

Vorab-Anmeldung bis zum 24.04.2024 bei: kontakt@wiebkedegler.de